小时候妈妈总说，吃那么多糖，小心蛀牙！吃太多糖就会满口蛀牙的说法从孩童起就被深深地嵌入脑海。但你知道吗，有的食物，比糖还毁牙！一起来了解一下。

蛀牙的主要形成原因是牙菌斑，牙齿菌是牙齿表面一层几乎无色的薄膜，含有造成蛀牙（或称龋齿）的细菌。

每次进食后，牙齿中的这些细菌会和食物中的糖分或淀粉发生反应，产生腐蚀性牙齿的酸性物质。如果没有进行及时清洁，久而久之，牙釉质便会遭受破坏，形成比较脆弱的小蛀斑，若继续恶化则会形成牙洞，即“蛀牙”。

从1983年开始，我国每十年进行一次全国性的口腔健康流行病学抽样调查，近期数据表明龋齿发病率在中青年中达到80%，在老年人中达到98%。

蛀牙离不开四大因素▼

① 细菌。变形链球菌；

② 食物。所含糖的种类、数目和粘滞性决定着产生酸的量；

③ 时间。摄取食物的次数，每次进食的时间；

④ 宿主。牙齿外形以及排列状态，都会影响食品粘滞牙面的时间。

几种食物比糖毁牙

01

苏打饼干

苏打饼干是发酵和高度加工的产品，对牙的危害比糖还大。但很多人并不知道苏打饼干的升糖指数比较高，更容易生龋齿。而且咀嚼时会越来越黏，有不少残留在牙缝中，导致细菌分解的时间更长，牙齿被酸腐蚀的时间也就更长。

02

水果干

水果干比水果更脆，吃起来很方便。但当水果变干或脱水后，糖分就会很浓缩。这就意味着，水果干也会像糖果一样黏黏地胶着在牙齿上，增加酸腐蚀牙齿的风险。

03

硬糖

含化水果硬糖或者止咳糖片时，糖果在嘴中停留的时间比吃一块蛋糕的时间还要长，含化的过程中，也会残留不少糖分在牙缝中。

04

葡萄柚

不少人把葡萄柚当作健康又营养的早餐，但是它酸性很强，被嘴里的酶分解后，对牙釉质的伤害会更大。

05

咖啡

咖啡中的鞣酸会让牙齿变得黄渍斑斑，在嘴中停留的时间越长，鞣酸对牙齿的伤害就越大。所以不要每天喝太多咖啡。

06

苏打饮料

苏打饮料比苏打水更伤牙，因为它们号称无糖，所以酸味不足，于是会加入磷酸。磷酸对牙釉质的伤害也不可小觑。

为了牙齿健康，可以购买酸碱性（pH）测试条，用来检查日常食物，尽可能吃接近中性的食物和饮料。建议儿童多吃有益健康的果蔬、杏仁或黑巧克力。根据得克萨斯州的谢尔顿牙科诊所提供的图表，牛奶、无糖或不加咖啡因的茶不会伤害牙齿。

四种“错误时尚”毁牙齿

01

使用不含氟牙膏

许多人认为，含氟牙膏中的氟化物会影响人体健康，如诱发骨骼疾病、老年痴呆症和糖尿病，导致无氟牙膏流行。其实，使用含氟牙膏刷牙是安全、有效的防龋措施，特别是针对食用较多甜食和水果的人。专家认为，只有吞服大量含氟牙膏，才有可能伤害身体，而正常刷牙不必担心。

02

喝热水泡柠檬

常喝柠檬水可以吸收维生素C，增强免疫系统，促进消化。但柠檬的酸性会削弱、溶解牙齿珐琅质，导致严重损伤。如果一整天都喝柠檬泡的水，就意味着你的牙齿一直处于被“攻击”的状态下。专家建议，可以使用吸管来减少牙齿表面接触液体，或之后咀嚼无糖口香糖，中和酸性物质。

03

使用竹炭牙膏

专家认为，目前没有足够的数据证明竹炭牙膏的疗效和安全性，虽然它可去除牙齿表面的污渍，但会永久性地损伤牙釉质。更重要的是，市场上很多竹炭牙膏没有足够的氟预防龋齿。

04

喝苹果醋

苹果醋能够促进新陈代谢，帮助减肥，让发质更柔顺，一定程度上可清除牙齿表面的咖啡渍和烟渍。然而，由于苹果醋的弱酸性，长期饮用会伤害牙釉质，露出下面的牙本质，让牙齿看起来更黄。