”妈妈，你每天都给我吃鸡腿、猪肝，红烧肉......我都吃成班里最胖的那个了，同学都笑我是个小胖墩。”

“多吃肉营养好，小胖子看起来富态、健康，比瘦子好看多了。”

许多家长认为 多吃肉=营养好

（宝贝一定要多吃肉，长得壮壮的）

却忽视了吃肉易肥胖导致的后果

当然，肉还是有其营养价值的

接下来，咱们先来扒一扒肉的功效。

问题一：肉比其它食物更有营养吗？

未必，这取决于机体的需要。

食物的营养价值是相对的。当机体中某一种营养素过多时，再大量摄入只会增加机体的负担。对于肥胖或摄入肉类过多的人来说，蔬菜水果的营养可能更好。因此，正确的做法是按照《中国居民膳食指南》，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，和其它食物进行科学搭配，保持平衡膳食。

问题二：多吃肉，真的能长高吗？

肉只能提供蛋白质和部分微量元素，无法提供增高所需的全面营养素。

影响身高的主要因素有遗传、运动、睡眠和营养。从营养摄入看，与人类身高关系密切的营养素主要包括钙质、维生素Ｄ及蛋白质等，尤其是足够的热量、优质蛋白质、钙、锌和各种维生素。吃肉多只是增加了蛋白质等营养素的摄入，但对长高所需的其它营养素并不都能从肉类中获得。

因此，肉类并非“长高”的完美食品。要想通过食物长高，就要在日常饮食中注重营养素的摄入，如营养鱼类、瘦肉、蛋类、牛奶、豆制品、动物内脏以及新鲜水果、蔬菜等，多样化均衡摄入才有利于孩子增长身高及大脑发育。

问题三：胖，不就是营养好嘛？

错！事实是，胖=“营养过剩”，而“营养过剩”就是健康隐患。

不少人认为只有胖才是营养好。其实肥胖是“营养过剩”，和营养不良一样，也属于营养不均衡。当机体摄入的能量大于消耗的能量，多余的能量蓄积下来，就造成机体超重或肥胖。

对于孩子来说，肥胖不仅影响体型，更重要的是身心方面的影响：

一是会降低心肺功能，导致运动耐力下降；

二是会使呼吸系统的抵抗力下降，使孩子易患呼吸道疾病；

三是会使孩子的血糖和血压升高，将来容易得糖尿病和高血压病；

四是会损害孩子的心理健康，使孩子孤独、自卑、缺乏自信心。

对于成人来说，体重超重会明显增加心脑血管疾病、肿瘤和糖尿病的发病率，还易患关节病、脂肪肝、胆石症、痛风、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征、内分泌紊乱等多种疾患。

最后，附上营养状况评价方法~

个体的营养状况评价内容主要包括以下几个方面：

（1）膳食调查：调查饮食行为、饮食习惯、膳食构成、各种食物的进食量，计算出每日能量和各种营养素摄入量，了解营养素的摄入量是否能满足需要。

（2）营养状况的临床检查：通常测定身高、体重、皮褶厚度。利用人体测量结果同人体正常值作比较，进行营养状况评价，可以较好地反应其营养状况。

（3）机体营养水平的生化检测：测定受检者体液、排泄物或其他生物样品中有关营养素，营养素代谢产物或相关的其它化合物（如酶、激素、免疫球蛋白）的含量，与正常值进行比较，也可以判断膳食中有关营养素的摄入、吸收、利用和储存水平。